健康知识
柿子味美慎防胃石
金秋季节，柿子熟了，红柿垂枝，如霞似火，甘甜如蜜，满口余香。柿子营养价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1—2倍。但这么好的水果为什么成了部分人的口之蜜饯，腹之毒药，吃完后腹痛，恶心，呕吐不止?原来吃水果也是有讲究的。
秋冬季节是柿子、山楂、黑枣等水果大量上市的时候，如果空腹或酒后吃这些水果，特别是未成熟或未去皮的柿子，其中的鞣酸与胃酸接触后可形成不溶于水的沉淀，通过柿中的果胶和树胶将柿皮、柿纤维和食物残渣胶着在一起，即形成植物性胃石。
胃石一般有较硬的外壳，核心较松软，时间越长，胃石往往越硬;胃石因结块成分不同，可呈黄色、棕色、褐色或绿色，常为圆形、椭圆形的单个或多个游离团块，如果这些硬块不能通过胃幽门到达小肠，就会沉积在胃里逐渐形成结石，并且会造成消化性溃疡、消化道出血等严重并发症。如果胃里有食物，柿子接触胃酸少，就可避免胃柿石的形成。所以不要在空腹状态、酒后吃柿子及上述水果，而且不要同时吃各种酸性的水果，如橘子、猕猴桃等;吃柿子前后不要吃太多的肉类。胃动力差或胃酸多的人吃水果更要注意，一次不可吃得过多。如果吃了以后出现腹痛、恶心、呕吐等症状，最好马上到医院检查，越早发现，越容易治疗。因这时胃石刚刚形成，比较松软，一般服用碱性药物、抑酸药物就能使其溶解。如果就诊时间晚，结石比较硬，可以在胃镜下用活检钳咬割、钳切、捣击、穿刺破坏胃石包膜或外壳，并反复用5%碳酸氢钠溶液及生理盐水冲洗干净;也可利用内镜圈套器反复套切石体，再用异物钳抓成碎块，然后向被击碎的胃石注入5%碳酸氢钠150～200ml，利于胃石的进一步软化，自然排出;如果患者没有合并胃炎、消化性溃疡，碎石后不需特殊处理，建议进食少渣饮食3天，1周后复查;若合并胃炎、消化性溃疡者，则给予抑酸药、胃黏膜保护剂、继续口服碳酸氢钠等相应治疗。极少数患者碎石不成功需要手术取石。
